La Paleta de Bellota 100 % Ibérica es una auténtica joya gastronómica.
Procede de las patas delanteras de cerdos ibéricos puros criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera.
Su tamaño más pequeño le permite una curación más concentrada, que potencia los sabores y aromas característicos del auténtico ibérico de bellota.

El proceso de curación, de más de 24 meses, se realiza de forma natural, con aire puro de la sierra, en un entorno controlado y artesanal.
El resultado es una paleta de sabor potente y persistente, con un equilibrio perfecto entre grasa y magro, y un aroma que conquista desde el primer corte.

Más intensa, más expresiva, más pura: la esencia del ibérico concentrada en cada bocado.